Comment ça marche ?
Les commandes ouvrent chaque semaine, et le retrait se fait le vendredi ou le samedi à Saint-Cyr-l'École.
Quatre étapes, une semaine
- 1
Je commande
Les commandes ouvrent le lundi et se referment le mercredi soir. Vous choisissez vos produits et votre créneau de retrait.
- 2
Je prépare la fournée
Le jeudi, les pâtes sont pétries puis fermentent lentement toute la nuit. Rien n'est produit à l'avance.
- 3
Je cuis vos pains
Chaque pain est façonné à la main et cuit le matin même du retrait.
- 4
Vous récupérez votre commande
Le vendredi ou le samedi, sur le créneau que vous avez réservé. Le paiement se fait en ligne ou sur place.
Questions fréquentes
Puis-je commander la veille pour le lendemain ?
Non. Une fermentation au levain demande une nuit complète, et les quantités sont calées sur les commandes reçues avant la fermeture du mercredi soir. C'est ce qui permet de ne rien gaspiller.
Que se passe-t-il si je ne peux pas venir sur mon créneau ?
Écrivez-moi le plus tôt possible : on trouvera un autre moment dans la journée. Un pain non retiré est un pain perdu, alors autant s'arranger.
Puis-je payer sur place ?
Oui. Au moment de commander, vous choisissez de régler en ligne ou au retrait. Dans les deux cas, la commande est confirmée immédiatement.
Y a-t-il un minimum de commande ?
Aucun. Une miche seule est une commande parfaitement valable.
Le pain se conserve combien de temps ?
Quatre à cinq jours sans difficulté, à condition de le poser face coupée contre la planche — ni sac plastique, ni réfrigérateur. La page Conseils détaille tout ça.
Prêt à commander ?
Le retrait se fait à Saint-Cyr-l'École, le vendredi et le samedi.